Cách chế biến món đậu phụ nấu tôm mát lành ngày hè

0

Không chỉ mát lành và ngon miệng, món canh đậu phụ nấu tôm còn là món ăn siêu dưỡng chất nhờ chứa nhiều hàm lượng lớn canxi cho cơ thể.  Trong những ngày nóng bức, thân thể rất dễ mệt mỏi, vị giác cũng kém ngon miệng. Hãy thêm nó vào sách món ngon của riêng mình nhé !

>> Xem thêm: cách sinh con trai

Sự hiện diện của bát canh bổ dưỡng trên mâm cơm không chỉ giúp bù đắp dinh dưỡng, tăng cường sức mạnh mà còn giúp miếng cơm dễ “vào” hơn đấy.

tao-pho-nau-tom

Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu phụ nấu tôm

– Tôm sú – 8 con
– Đậu phụ- 200gr
– 3 lát gừng
– 1 muỗng cà phê rượu
– 1 muỗng canh dầu thực vật
– 5ml xì đậu
– Ít muối, ít tiêu, vài cọng rau mùi

Sơ chế: 

– Tôm làm sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại phần đuôi. Dùng mũi dao rạch lưng tôm để rút chỉ đen.

– Ướp tôm với chút rượu chừng 5 phút trước khi nấu nướng.

– Tàu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.

tao-pho-nau-tom1

– Đun sôi nồi nước rồi thả tàu hũ vào luộc sơ để loại bỏ bớt mùi tàu hũ. Một bước tuy đơn sơ nhưng lại giúp món canh của bạn thơm ngon hơn đấy!

Thực hiện:

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho gừng vào xào thơm rồi mới trút tôm vào đảo chung.

Khi thịt tôm đổi màu, thịt tôm cũng săn lại thì cho đậu phụ vào. chú ý là bạn không nên dùng đũa để đảo mà cầm cán chảo lắc nhẹ để đậu phụ được lăn đều mà tránh được vỡ nát.

Đổ 1 bát con nước vào chảo tôm, chờ nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Thêm xì dầu, muối và hạt tiêu cho vừa miệng, khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều. Bạn đun thêm chừng 1-2 phút nữa thì rắc rau mùi thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Không chỉ mát lành và ngon miệng, món canh tôm đậu phụ còn là món ăn siêu dinh dưỡng nhờ chứa nhiều hàm lượng lớn canxi cho cơ thể. Chính tự, đây là gợi ý hấp dẫn cho những gia quyến có người già và trẻ nhỏ.

Canh đậu phụ nấu tôm có vị ngọt mát tự nhiên rất vừa miệng, đậu phụ mềm mịn, tôm thơm dậy vị đặc trưng và đặc biệt giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu. Một bước tuy nhỏ nhưng giúp hương vị món canh đặc biệt hơn hẳn. Trong những ngày oi bức, lực lượng rất dễ mệt mỏi, vị giác cũng kém ngon miệng. Sự hiện diện của bát canh bổ dưỡng trên mâm cơm không chỉ giúp bù đắp dưỡng chất, tăng cường sức khỏe mà còn giúp miếng cơm dễ “vào” hơn đấy!

Chúc các bạn ngon miệng với canh đậu phụ nấu tôm nhé !

Share.