Mát trong người với canh chua nấu đậu

0

Với vị chua thanh mát, dễ ăn, dễ làm, ít chi phí thì với món Canh chua nấu đậu chắc hẳn sẽ làm vừa lòng các thực khách của gia đình vào những ngày trời oi nóng.

Ca-chua-nau-dau

 

Được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm, thân thuộc với bữa ăn hàng ngày, món canh này không những cung cấp nhiều vitamin và lượng đạm thực vật bổ dưỡng cho cả nhà mà còn giúp bữa cơm thêm ngon miệng và hài hoà với các món chính khác trong thực đơn.

Nguyên liệu làm món canh chua nấu đậu

  • Cà chua 300g
    Thịt nạc dăm 100g
    Trứng cút 3 quả
    Đậu hũ trắng 1 miếng
    Đậu que 100g
    Hành tím băm
    Hành lá, ngò rí
    Muối, tiêu, đường, nước mắm
    Bột ngọt

SƠ CHẾ:

– Thịt nạc dăm xay nhỏ, ướp với 1/3m muối, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hành tím băm, 1/3m tiêu, để thấm. Vo viên tròn.

– Đậu que cắt xéo. Cà chua cắt múi. Đậu hũ trắng cắt khối vuông, chiên vàng. Hành lá, ngò rí cắt khúc.

THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào với 1/3m muối, 1/3m đường, rồi thêm 1 lít nước, nấu sôi, thả thịt vo viên vào, nấu sôi khoảng 5 phút, thì cho đậu hũ và đậu que vào, nấu chín tới, nêm thêm 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1m nước mắm, nếm vị vừa ăn, rắc hành lá, ngò rí vào đảo đều, tắt lửa.

– Đặt chảo nhỏ lên bếp, cho 1 ít dầu, chiên ốp la 3 quả trứng cút để riêng.

CÁCH DÙNG:

Múc ra tô, cho trứng cút trang trí lên trên.

Đậu ve cắt xéo, mỏng để có độ chín đồng đều với các nguyên liệu khác.

Xem thêm: Ăn dặm cho trẻ
                   Bà bầu cần tiêm những gì

Share.